Tutto il necessario per avere sempre una tavola perfetta
Chi ci conosce da tempo sa che siamo dei coffee addicted, ovvero dei fanatici del caffè che difficilmente riescono a farne a meno. Da sempre la nostra attenzione si è rivolta sia al tradizionale caffè all’italiana, sia a quello decaffeinato, che al caffè americano. Quest’ultimo è una particolare versione del caffè poco diffusa in Italia, … Leggi tutto
La scelta delle padelle non è cosa certo semplice. Ricordo che io impiegai anni per riuscire a comprendere esattamente quale fattore fosse più importante per determinare la qualità di una padella. Fortunatamente ho lavorato per ben 10 anni nel settore delle forniture alberghiere e in questo settore sono poi riuscito a farmi una certa cultura. … Leggi tutto
Era il 2018 quando per motivi lavorativi dovetti trasferirmi per 8 mesi a Strasburgo, in Alsazia, in quella parte di Francia proprio al confine con la Germania. L’esperienza fu stupenda e mantengo ancora tantissimi ricordi nel mio cuore. Tra i tanti cambiamenti che mi trovai ad affrontare, ci fu un piano ad induzione, nella bellissima … Leggi tutto
Chi ci segue da un po avrà capito benissimo che siamo degli appassionati di caffè in tutte le sue forme. Ci siamo spesso occupati di caffè nelle scorse settimane, andando ad analizzare alcune tipologie di caffè non troppo comuni, come il caffè americano o il caffè solubile. Non siamo infatti dei sostenitori del solo espresso … Leggi tutto
Se anche voi siete degli amanti della pasticceria, vi sarà certo capitato più volte che nel versare l’impasto del dolce nella teglia o nella tortiera, la carta da forno prendesse delle pieghe non volute, che alla fine hanno rovinato l’aspetto finale del dolce. A me personalmente è capitato spesso, non solo nella preparazione di dolci, … Leggi tutto
Se si è stanchi delle solite tovaglie pesanti e di difficile manutenzione, una buona idea è quella di pensare di utilizzare le tovagliette all’americana. Per chi non sapesse di cosa parlo, le tovagliette all’americana sono delle tovagliette, di frequente rettangolari e di dimensioni intorno ai 40 x 30 cm, che si è spesso soliti usare … Leggi tutto
La tradizione popolare della cucina italiana ha da sempre previsto che l’uomo aguzzasse l’ingegno per conservare il cibo il più a lungo possibile. Il motivo è semplice: l’abbondanza di frutta e verdura durante il periodo estivo non riusciva ad arrivare sino all’inverno, periodo durante il quale l’uomo si è sempre trovato con scarsità di cibo. … Leggi tutto
Negli ultimi tempi, ci stiamo dedicando frequentamente alla conoscenza del mondo caffè e abbiamo già avuto modo di conoscere i migliori caffè solubili decaffeinati, ma anche le migliori miscele di caffè decaffeinato per moka. Anche oggi faremo un passo in avanti nella conoscenza del mondo del caffè parlando invece delle migliori capsule per caffè decaffeinato … Leggi tutto
Da buoni italiani, saranno sicuramente poche le persone che prediligono il té al caffè o coloro che rinunciano al piacere di un buon caffè. Certo è che questa bevanda può causare qualche controindicazione e non sono certo poche le persone che non possono bere un normale caffè, a causa dei sintomi che questo può causare … Leggi tutto
Chi di voi rinuncerebbe mai alla gioia di un caffé? Noi italiani, si sa, non riusciamo a resistere al caffè. Fa parte della nostra tradizione e in questo settore abbiamo sicuramente da insegnare al mondo intero. Ci sono momenti della giornata in cui un buon caffè risolve la situazione, accompagnando la digestione dopo un pasto … Leggi tutto
