La cucina moderna è decisamente molto cambiata rispetto a quella di una volta. Mene accorgo costantemente solo guardando la quantità d'olio che è capace di consumare mia madre, rispetto alla mia...
Categoria: Pentole e padelle
La pentola a pressione è spesso un gentile compagna di coloro che amano stare ai fornelli. Quando i tempi a disposizione sono ristretti o si vuole accorciare il tempo di cottura di un alimento,...
E' opinione diffusa che per velocizzare la cottura di un alimento, basti aumentare la fiamma del fornello sul quale si trovi la padella a cuocere. In realtà, oltre a rischiare di bruciare le...
Chi ci segue da tempo sa bene che abbiamo da sempre dedicato molta attenzione ai piani ad induzione, per via della loro particolarità e dei principali problemi e relative soluzioni che riguardano...
Quando si ha a che fare con le padelle antiaderenti nascono spesso dei dubbi, specie sulla loro possibile tossicità. Bisogna ammettere che quando questo tipo di prodotto è stato introdotto sul...
La scelta delle padelle non è cosa certo semplice. Ricordo che io impiegai anni per riuscire a comprendere esattamente quale fattore fosse più importante per determinare la qualità di una...